Three Finger Jack Cellars gehören zu den Delicato Family Vineyards, die in Manteca ansässig sind und zu den bekanntesten Erzeugern des Golden States gehören. Die Three Finger Jack Cellars erzeugen jedes Jahr nur einen Wein, der aus der berühmten Region Lodi stammt, und greifen beim Namen auf den Mythos eines berühmten Revolverhelden und Desperado zurück.
