Aimery Grande Cuvée 1531
Frankreich, Languedoc-Roussillon0,75l (17,27 €/l)
90
James Suckling
90
Decanter
Fact Sheet
| Artikelnummer | 23722 |
| Weintyp | Crémant |
| Rebsorte(n) | Cuvée |
| Land | Frankreich |
| Region | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | Crémant de Limoux |
| Jahrgang | Non-Vintage |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | brut |
| Wein-Stil | fruchtig & elegant |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,00 % vol |
| Restsäure | 8,00 g/l |
| Restsüße | 7,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2028 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Sieur d'Arques |
| Adresse | Hersteller: Sieur D'Arques, Avenue du Mauzac, FR-11300 Limoux |
Unsere Verkostungsnotiz
Er ist aber auch ein phantastischer Crémant, da gibt es nichts dran zu rütteln. Das Bouquet duftet nach getrockneten Apfelschalen, Orangenblüten, gemahlener Haselnuss, Honigmelone, geröstetem Toast und salziger Mineralität. Der Gaumen ist wunderbar trocken und fein, frisch und anregend.
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Es gibt sehr viele Proben und Verkostungen, auf denen dieser Schaumwein exzellent abgeschnitten hat. Aber ein Beispiel aus 2007 ist noch immer das einprägsamste. Der "Stern" veranstaltete ein riesiges französisches Schaumwein-Tasting mit dutzenden guter Weine. Unter den besten zehn standen am Ende neun Champagner, alle oberhalb der 30 €-Grenze – und eine Überraschung: eben dieser Crémant de Limoux! Seither bezeichnet man die Grande Cuvée 1531 (nach dem Jahr, in dem man in Limoux die Sektbereitung entdeckte) auch gerne als "Jäger" weit teurerer Schaumweine.
90
James Suckling
James Suckling
A fruity and well-rounded Cremant de Limoux with green apples, pears and wildflowers on the nose. Medium-bodied with fresh acidity. Creamy texture with medium bubbles and a comforting finish. Drink now.
90
Decanter
Decanter
A delicious sparkling here offering delicate bubbles, zesty mouthwatering acidity and a hint of sweetness. It has notes of elderflower, acacia honey and soft toasted hazelnut as well as flavours of green apple and citrus fruits. This would definitely be a great apéritif wine but as it has a gourmet feel it would work excellently with food and pair well with salmon, prawns or any fresh fish dishes.
Passt zu
High-End-Sushi, Delikatessen wie Hummer und Trüffel oder pikant gefüllten Blätterteig-Variationen. Klassisch mit frischen Erdbeeren ein Traum!
Sieur d'Arques
Die Genossenschaft Sieur d´Arques ist in Limoux ansässig, das rund 25 Kilometer von Carcassonne entfernt liegt und ist einer der bedeutendsten Wein-Erzeuger in Languedoc-Roussillon, mit einem umfangreichen Portfolio an Still- und Schaumweinen. Das 1946 gegründete Unternehmen hat rund 300 Mitglieder und umfasst 2.200 Hektar in mehr als 40 Gemeinden.
Vinifikation
Sieur d’Arques 'Grande Cuvée 1531 de Aimery' Crémant de Limoux ist eine Cuvée aus Chardonnay, Chenin Blanc und Mauzac und wurde natürlich nach der Méthode traditionelle hergestellt, also der klassischen Flaschengärung. Die Cuvée lag 11 Monate auf der Hefe.
