Sauvignon Blanc Ried Sulz Südsteiemark DAC 2022
Österreich, Südsteiermark0,75l (34,60 €/l)
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Falstaff
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A la Carte
Fact Sheet
| Artikelnummer | 180474 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Österreich |
| Region | Südsteiermark |
| Jahrgang | 2022 |
| Wein-Prädikat | DAC |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Restsäure | 6,10 g/l |
| Restsüße | 1,30 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2031 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Schauer |
| Adresse | Erzeugerabfüllung, Abfüller: Weingut Schauer, Greith 21, AT-8442 Kitzeck im Sausal |
Unsere Verkostungsnotiz
Dieser Sauvignon Blanc bietet steirische Trinkfreude in Vollendung. Wir sind begeistert von der lebendigen Balance aus Säure, markanter Mineralität und facettenreichen Fruchtaromen. Im Glas zeigt er sich in hellem Gelb mit grünen und silbrigen Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und sortentypisch: Cassis, Zitrusfrüchte, Äpfel, tropische Noten, Wiesenkräuter, grüne Paprika und feine Rauchnuancen entfalten sich in der Nase. Am Gaumen wirkt er geradlinig und harmonisch, frisch und elegant, mit saftigen gelben und grünen Früchten, exotischen Akzenten, würzig-vegetabilen Noten, lebhafter Säure und einer salzigen Schiefermineralität. Ein Wein mit großem Reifepotential.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Steiermark at its best: Ein intensiver Steillagen-Wein voller Charakter, Eleganz und Dynamik. Dass wir Schauer-Fans sind, steht schon lange fest, dieser Jahrgang zeigt uns mal wieder, wieso!
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Falstaff
Falstaff
Bright golden yellow, green reflections. Blossom honey and gooseberries, some red bell peppers, a hint of spices and quince, hints of slate. Good complexity, taut, well-integrated acidity, white tropical fruit, a hint of vineyard peach, mineral finish.
93
A la Carte
A la Carte
jugendliche Farbe, komplexe Aromatik, grüner Tee, Cassis, Verbene, Zesten, kräftiger Wein, balancierte Struktur, fruchtig-pikanter Schmelz im Abgang, lang anhaltend
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die Brüder Stefan und Bernhard Schauer bewirtschaften ihre schiefergeprägten Steillagen überwiegend in Handarbeit. Dieser Sauvignon Blanc stammt aus der begehrten Riede Ehrenhausener Sulz an der steirisch-slowenischen Grenze. Auf 400-450 Metern Höhe profitiert der Weinberg von zahlreichen Sonnenstunden, und der Boden speichert die Wärme, sodass die Trauben optimal reifen. Nach der Lese und Pressung erfolgt die Vergärung sowie der Ausbau vorwiegend in großen Eichenholzfässern, teils im Stahltank. Der Wein reift sechs Monate auf der Vollhefe und weitere fünf Monate auf der Feinhefe.
