Pauillac 2016
Frankreich, Bordeaux0,75l (26,60 €/l)
- 16%
94
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 161444 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Appellation | Pauillac |
| Jahrgang | 2016 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 3,70 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2036 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Château Tastin |
| Adresse | Abfüller: Maison Le Star, 2 lieu-dit Cazeau, CS 90012, FR-33540 Gornac |
Unsere Verkostungsnotiz
In einem tiefen Purpurrot mit fast schon schwarzem Kern zeigt sich der Wein im Glas. Die Nase ist zunächst noch etwas verschlossen, öffnet sich aber mit ein wenig Luft sehr schön. Dann prägen Anklänge von Schwarzer Johannisbeere, dunkler Pflaume, Schwarzkirsche, Zedernholz, frisch poliertem Leder und einem Hauch Vanille das Bouquet. Am Gaumen mit noch zupackenden Tanninen, die aber bereits jetzt leicht mürbe werden und ein vorzügliches Potenzial offenbaren. Eine schöne Kräuterwürze, etwas Unterholz und eine balsamische Note ergänzen ideal die elegante und spannungsgeladene Struktur des Weins.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
In Pauillac gibt es nach wie vor unentdeckte Juwelen. Zugegeben, sie sind rar gesät und schwierig zu finden. Doch unser Einkaufsteam liebt Herausforderungen. Mit dem Château Tastin haben sie einen kleinen Familienbetrieb aufgespürt, der Pauillac im besten traditionellen Sinne verkörpert. Cabernet Sauvignon bildet die Basis des Blends, verfeinert mit einem kleinen Anteil Merlot in der 2016er-Edition. Ein Wein, der mit seiner Eleganz locker mithalten kann, dafür aber nur einen Burchteil der großen Pauillac-Gewächse kostet. Eine echte Entdeckung!
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Der Château Tastin Pauillac 2016 ist ein Blend aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Reben gedeihen auf von Kies geprägten Hängen in unmittelbarer Nachbarschaft der Weingärten von namhaften Châteaux der Appellation. Nach der Handlese wurden die Trauben selektiert, separat mazeriert und anschließend im Edelstahltank und im Betonbottich vergoren. Es folgte der traditionelle Ausbau in Barriques aus französischer Eiche.
