Sauvignon Blanc Sand & Schotter Südsteiermark DAC 2023
Österreich, Südsteiermark0,75l (15,93 €/l)
94
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 172176 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Österreich |
| Region | Südsteiermark |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | DAC |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,00 % vol |
| Restsäure | 6,00 g/l |
| Restsüße | 2,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Peter Skoff |
| Adresse | Erzeugerabfüllung, Abfüller: Weingut Peter Skoff, Kranachberg 50, AT-8462 Gamlitz |
Unsere Verkostungsnotiz
Skoffs Sonderedition ‚Sand & Schotter‘ ist ein hellgelber Wein mit grünen Reflexen. Er duftet ganz klar, präzise und sortentypisch nach weißen Beeren, Kräutern, etwas Gras und Buchsbaum. Am Gaumen wird der Wein dann exotisch fruchtig. Die Säure wirkt sinnlich und lebendig bis ins Finale, wo sie sich mit einer salzigen Mineralität vereint. Das ist köstlich und so frisch wie ein Frühlingsmorgen!
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Peter Skoff wurde bereits als „Pionier vom Kranachberg“ bezeichnet und der Berg selbst als „Heiliger Gral“ des Sauvignon blancs. Trotz ihrer Meisterschaft sind die Skoffs immer bodenständig geblieben, was sich auch im hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis ihres Sauvignons niederschlägt.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die Skoffs bewirtschaften ihre Steillagen am südsteirischen Kranachberg vorwiegend in Handarbeit. Die Trauben für diesen reinsortigen Sauvignon blanc gedeihen auf schottrigen und sandigen, leichten Böden. Die exponierte Hanglage bietet dabei viele Sonnenstunden und gleichzeitig sorgen kühlende Winde und niedrige Nachttemperaturen für perfekte Bedingungen. Nach der schonenden Lese wird dieser Wein im Edelstahltank ausgebaut, um die Frische und Aromenvielfalt zu erhalten.
