Sauvignon Blanc Maxime Südsteiermark DAC trocken 2023
Österreich, Südsteiermark0,75l (18,60 €/l)
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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 173460 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Österreich |
| Region | Südsteiermark |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | DAC |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,00 % vol |
| Restsäure | 6,30 g/l |
| Restsüße | 2,90 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Walter Skoff |
| Adresse | Abfüller: Walter Skoff Wein GmbH, Eckberg 16, DE-8462 Gamlitz |
Unsere Verkostungsnotiz
Der hellgelbe Sauvignon Blanc schimmert im Glas mit grünlichen Reflexen. Typisch für die Rebsorte und die südsteirische Herkunft duftet der Wein intensiv nach hellen und grünen Früchten, wie etwa Stachelbeeren, Birnen und Johannisbeeren. Dezente Anklänge von Kräutern und Gras klingen im Hintergrund an. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig, klar und feingliedrig mit einer eleganten Frische, die er seiner lebhaften Säure und den ausgeprägten Mineralnoten verdankt. Der ‚Maxime‘ ist sehr ausgewogen und hält seine Aromenvielfalt bis in den Abgang.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Der Steirer Walter Skoff hat sich mit Leidenschaft für Sauvignon Blanc und akribischer Arbeit den Titel „Mr Sauvignon“ erworben und dieser Wein zeigt, dass diese Ehrenbezeichnung mehr als berechtigt ist. Der ‚Maxime‘ bietet wunderbar regionaltypisches Trinkvergnügen, in dem sich saftige Fruchtnoten und markante Mineraltöne mühelos die Waage halten.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Der DAC-klassifizierte ‚Maxime‘ von Walter Skoff wird ausschließlich aus Sauvignon Blanc vinifiziert. Dabei stammen die Trauben von verschiedenen Lagen des Weinguts aus der Südsteiermark. Die Trauben werden per Hand am jeweils optimalen Reifepunkt gelesen und selektiert. Nach dem Pressen wird der Most im Edelstahltank vergoren und der Wein dort anschließend auch ausgebaut.
