Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum Magnum 2021
Frankreich, Rhône1,50l (186,63 €/l)
98
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 167671 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Grenache |
| Land | Frankreich |
| Region | Rhône |
| Appellation | Châteauneuf du Pape |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 1,50 L |
| Alkoholgehalt | 16,00 % vol |
| Restsäure | 3,10 g/l |
| Restsüße | 1,60 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2040 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Clos Saint Jean |
| Adresse | Abfüller: Scea Clos Saint Jean, 18 Avenue General de Gaulle, FR-84230 Châteauneuf Du Pape |
Unsere Verkostungsnotiz
Der ‚Sanctus Sanctorum’ ist ein überaus komplexer Wein, dazu mächtig und kraftvoll, aber auch sinnlich und betörend. Die undurchsichtige Cuvée erinnert an einen ganzen Korb reifer Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, an Kirschwasser und Blutorangensaft, an Gewürznelken, Lakritz, Minze und Kräuter der Provence, an Süßholz und Schokolade. Man kann sich nicht satt trinken an diesem Châteauneuf-du-Pape, der den Gaumen mit seiner prächtigen, reifen, fleischigen Frucht und den vielen Gewürznuancen, den seidigen Tanninen und der sinnlichen Säure ausfüllt. Ein Wein mit exquisiter Tanninstruktur und unglaublich langem Finale. Ein festlicher Wein für eine große, festliche Tafel!
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Pascal und Vincent Maurel gehören zu den Großmeistern des Châteauneuf-du-Pape. Ihre Weine sind immer Blockbuster - opulent, kraftvoll und sinnlich, aber gleichzeitig präzise und unglaublich ausgewogen. Ihre Ikone ist der ‚Sanctus Sanctorum’, das Heiligste des Heiligen, wenn es um Grenache geht.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Dieser Wein ist die Quintessenz der berühmten Lage Le Crau in Châteauneuf-du-Pape. Die Grenache-Reben wurden 1904 auf den sandigen Böden gepflanzt, die nur geringe, aber sehr gute Erträge liefern. Die vollreifen Trauben werden entrappt, vergoren und in Demi-Muids ausgebaut. Die kleine Menge wird ausschließlich in Magnumflaschen abgefüllt.
