Mâcon-Cruzille Clos des Avoueries Monopole 2021
Frankreich, Burgund0,75l (29,27 €/l)
96
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 160376 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Appellation | Mâcon |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsäure | 4,60 g/l |
| Restsüße | 1,20 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2031 |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Château de Messey |
| Adresse | Abfüller: Château de Messey, FR-71700 Ozenay |
Unsere Verkostungsnotiz
Der ‚Clos des Avoueries Monopole‘ ist frisch und kraftvoll mit charakteristischen Aromen, die seine Herkunft und Rebsorte meisterhaft abbilden. Das Bouquet duftet nach reifem, hellem Steinobst, Blüten, Nüssen und Röstnoten. Am Gaumen kommen Anklänge von Minze, Toast, Pfirsich und Mandarine hinzu, es machen sich florale Töne sowie markante Feuerstein- und Mineralnoten bemerkbar. Lebhafte Weinsäure sorgt für Klarheit und Frische, der Abgang ist druckvoll und klingt lange nach.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Ein fantastischer Lagen-Chardonnay, der mit seinem sensationell günstigen Preis überrascht! Der Wein hat Format und Charakter, fasziniert mit satten Aromen, eleganter Frische und fülliger Kraft. Gut gekühlt ein toller Begleiter zu Geflügel- und Pilzgerichten mit sahnigen Soßen. Viel Wein fürs Geld!
Passt zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Vinifikation
Der kleine Familienbetrieb im Mâconnais ist seit 2021 bio-zertifiziert. Den Lagen- und Terroircharakter ihrer Weine zu erhalten ist das Credo der Familie Dumont. Deshalb erfolgt die Weinbereitung mit möglichst wenigen Eingriffen, z.B. wird nur ein Minimum an Schwefel eingesetzt. Die Trauben werden in kleinen Abschnitten am jeweils perfekten Reifepunkt per Hand gelesen, bevor sie ebenfalls separat langsam und mit geringem Druck gepresst werden. Die Vergärung erfolgt gekühlt, teils im Stahltank, um eine möglichst langsame und lange alkoholische Gärung zu erreichen. Der Wein reifte in Eichenfässern.
