Chardonnay Ried Pössnitzberg Große STK 2021
Österreich, Südsteiermark0,75l (47,93 €/l)
97
A la Carte
96
Falstaff
95
James Suckling
Fact Sheet
| Artikelnummer | 174244 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Österreich |
| Region | Südsteiermark |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | DAC |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,00 % vol |
| Restsäure | 6,60 g/l |
| Restsüße | 1,80 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2040 |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Erwin Sabathi |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Erwin Sabathi GmbH, Pössnitz 48, AT-8463 Leutschach |
Unsere Verkostungsnotiz
Der Chardonnay aus der Ried Pössnitzberg duftet intensiv und markant nach reifen weißfleischigen Früchten wie Pfirsichen und Birnen, etwas Eisenkraut und Minze, aber auch nach leicht gerösteten Nüssen, Backgewürzen, etwas Holz und Blätterteig. Am Gaumen ist der Chardonnay intensiv und dicht, mit einer perfekten Balance zwischen eleganter, reifer Frucht und lebendiger Säure, gelungener Holznote und Finesse. Wie schreibt der Wine Advocate? "Burgundischer Stil, aber mit steirischer Seele".
Awards
98
Wine in Black
Wine in Black
Die Kritiker sind voll des Lobes! Dieser Lagen-Chardonnay ist ein beeindruckender, terroirgeprägter Wein, der die Einzigartigkeit des österreichischen Pössnitzbergs widerspiegelt. Er wurde von Erwin Sabathi jr. kreiert und steht für eine über 350-jährige Winzertradition in der Familie.
97
A la Carte
A la Carte
Jugendliche Farbe, kandierte Noten, Kumquat, Steinobst, gehaltvoll, dicht und engmaschige Textur, feiner Gerbstoff, Grapefruit, lang anhaltendes Finish
96
Falstaff
Falstaff
Medium yellow gold, silver reflections. Fine hint of vanilla, yellow apple, some banana, soft notes of tangerine zest, fine herbal spice. Taut, energetic, fine nuances of white fruit, pleasant acidity, finesse, salty, mineral finish, very balanced, great ageing potential.
95
James Suckling
James Suckling
This youthful chardonnay has serious leesy complexity in the nose, then stunning concentration of candied citrus and white chocolate on the very expressive, medium-bodied and lively palate. I love the way the fine tannins increase the wine’s drive at the long and powerful finish where the mineral acidity is so well integrated. Great aging potential! From organically grown grapes.
Passt zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Erwin Sabathi
Mit langer Tradition: das Weingut Sabathi. Die Geschichte des Weinguts der Familie Sabathi reicht urkundlich bis ins 17. Jahrhundert zurück. Bis 1938 befand sich das Weingut in Sernau, einem beschaulichen Dörfchen in der Südsteiermark, wo sich über die Generationen der Weinbaubetrieb entwickeln konnte. Dabei führte das Weingut Sabathi seit jeher seine gemischte Landwirtschaft mit großer Hingabe und brachte bemerkenswerte Sorgfalt in ihrer Rebschule ein.
Vinifikation
Die im 15. Jahrhundert erstmals erwähnte Ried Pössnitzberg ist die südlichste Lage der Steiermark und steht exemplarisch für die Qualität des Weinguts. Mit einer Hangneigung von bis zu 75% und extrem kalkhaltigen Böden ist sie wie geschaffen für den Anbau von Chardonnay. Die biologisch angebauten Trauben werden von Hand gelesen, traditionell mit natürlichen Hefen vergoren und 24 Monate in Barriques ausgebaut. Der Wein hat ein Potential von 15 Jahren und mehr.
