Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2022
Italien, Venetien0,75l (22,60 €/l)
- 10%
93
James Suckling
Fact Sheet
| Artikelnummer | 178040 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 60% Corvina, 20% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Oseleta |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Jahrgang | 2022 |
| Wein-Prädikat | DOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,00 % vol |
| Restsäure | 5,60 g/l |
| Restsüße | 3,00 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2032 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | David Sterza |
| Adresse | Abfüller: Azienda Agricola David Sterza, Via Casterna 37, IT-37022 Fumane (VR) |
Unsere Verkostungsnotiz
In einem tiefdunklen Purpurrot fließt der Ripasso ins Glas. Die Nase ist packend und dicht, mit Aromen von Kirschen, Brombeeren, Rosinen, Kaffee, Gewürznelken und eingekochten Zwetschgen. Im Mund ist der Wein voluminös und samtig, zeigt aber doch Leichtigkeit und viel Trinfluss. Die Tannine sind sanft, der Nachahll ist lang und zeigt nochmal die ganze Aromenpalette auf.
Awards
93
James Suckling
James Suckling
A serious and reliable Ripasso with complex aromas of fresh berries and multiple savory nuances, from minerals to dried flowers and perfumed bark. Medium- to full-bodied with an intense and vibrant palate, brimming with the same fruit and savory notes. The tannins are firm but not angular. This will even out and gain complexity with a another year or two in bottle, but it’s hard to resist now.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Der Ripasso wird aus typischen Rebsorten des Valpolicella vinifiziert. Nach der Gärung wird der Wein auf den Trester des Amarone gegeben, wo er eine zweite Gärung durchläuft. Dadurch gewinnt er an Farbe und Alkohol, ist aber ingesamt leicht und frischer als ein Amarone.
