Edda Bianco Salento 2023
Italien, Apulien0,75l (17,27 €/l)
99
Luca Maroni
Fact Sheet
| Artikelnummer | 187256 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | IGP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,00 % vol |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Cantine San Marzano |
| Adresse | Abfüller: Cantine San Marzano, Via Monsignor Bello 9, IT-74020 San Marzano di San Giuseppe (TA) |
Unsere Verkostungsnotiz
Strahlendes Strohgelb mit silbernen und goldenen Reflexen füllt das Glas, der Duft erinnert an Birnen, Pfirsiche und Sommerblüten sowie Kräuter, Nüsse und Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der ‚Edda‘ saftig, vielschichtig und nachhaltig mit Aromen von reifen gelben Früchten, pflanzlich-würzigen und floralen Tönen, Anklängen an geröstete Nüsse, harmonischer Säure, mineralischen Noten und feinem Schmelz im vollmundigen, eleganten Abgang.
Awards
95
Wine in Black
Kalkhaltige Böden, sorgfältige Handlese, Gärung in französischen Eichenholzfässern und langes Hefelager – das alles ergibt einen Weißwein, der sich gekonnt zwischen cremiger Fülle, mineralischer Finesse und fruchtiger Eleganz bewegt. Damit hat sich der ‚Edda‘ die Bestnote absolut verdient.
99
Luca Maroni
Die Höchstpunktzahl: Dieser Wein hat den italienischen Star-Kritiker Luca Maroni voll und ganz überzeugt. Intensive Frucht, ein harmonisches Bouquet und ganz viel Charakter – ein samtig weiches Genusserlebnis!
Passt zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Cantine San Marzano
Die Cantine San Marzano ist im Herzen Apuliens in San Marzano di San Giuseppe beheimatet. Die Cantine wurde 1962 von 19 Winzerfamilien gegründet und hat sich zu einem der modernsten und größten Weinbau-Betriebe in Süditalien entwickelt. Das Weingut brachte den Primitivo wieder auf die Weltkarte und steht mit Flaggschiffen wie dem ,Neruno' und dem ,Sessantanni' stellvertretend für den großen Trend.
Vinifikation
Der ‚Edda‘ ist eine Cuvée aus Chardonnay und autochthonen weißen Rebsorten Apuliens. Die Trauben stammen von der Halbinsel Salento, dem Stiefelabsatz Italiens, und gedeihen auf kalkhaltigen Böden. Die Reben werden im Guyot-System mit 4.500 Stöcken pro Hektar erzogen. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben über mehrere Stunden kalt mazeriert und anschließend schonend gepresst. Die Gärung und der vierwöchige Ausbau erfolgen in französischen Eichenholz-Barriques.
