Amarone della Valpolicella Case Vecie 2016

Amarone della Valpolicella Case Vecie 2016

Italien, Venetien
Sonderpreis44,95 €*

Fact Sheet

Artikelnummer 151084
Weintyp Rotwein
Rebsorte(n) 39% Corvina, 31% Rondinella, 30% Corvinone
Land Italien
Region Venetien
Jahrgang 2016
Wein-Prädikat DOCG
Geschmack trocken
Wein-Stil gehaltvoll & nachhaltig
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 16,50 % vol
Restsäure 3,50 g/l
Restsüße 2,50 g/l
Trinktemperatur 16-18°C
Reifepotenzial 2030
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Brigaldara
Adresse Abfüller: Azienda Agricola Brigaldara, Via Brigaldara 20, IT-37029 San Pietro (VR)

Awards

94
James Suckling

James Suckling

Dark raspberry jam and creme de cassis with dried orange peel and preserved plums. There is a hint of fine musk on the palate that marries with the black plums and a bittersweet accent. The tannin is silky and smooth, but still assertive. Very long and nuanced. Amarone warmth here, but really well-poised. Sustainable.

Passt zu

Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!

Vinifikation

Die Trauben für diesen Amarone wachsen in der Einzellage Case Vecie, einer der höchsten Lagen der Region. Aufgrund der Höhe ist es hier kühler, die Lese erfolgt entsprechend etwas später. Nach Ankunft auf dem Weingut geht es für die Beeren in die Trockenhäuser, wo die Beeren für einige Wochen in besonderen, gut durchlüfteten Körben zu trocknen beginnen. Die Verdunstung der Flüssigkeit führt dazu, dass sich Extrakt und Aromastoffe in den Beeren intensivieren. Im Anschluss werden die Beeren sanft gepresst und der hoch konzentrierte Most wie gewohnt vinifiziert.

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